Spinatkartoffeln mit Huhn in Pilzrahm – Christina’s Küchengedichte


Spinatkartoffeln sind was Wunderbares
zu dieser grauen Zeit des Jahres
mit ein paar Hühnerfiletstücken
in Pilzrahm kann man mich beglücken

Blattspinat und Kartoffeln werden gegart
zerquetscht und nicht mit Muskat gespart
drei Zehen Knoblauch werden zerkleinert
und mit Creme Fraîche das Gemüse verfeinert

Für den Pilzrahm wird die Butter erhitzt
und Zwiebeln und Champignons angeschwitzt
ein Löffel Mehl wird darübergestreut
Salz und Curry den Gaumen besonders erfreut

In Olivenöl brate das Filet ich an
und schütte Zitronensaft in die Pfann‘
nun lass‘ ich das Huhn im Pilzrahm simmern
es duftet und die Geschmacksknospen flimmern

Christina

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