Flanksteaksalat mit Chimichurri – Christina’s Küchengedichte

Dies ist ein köstliches Gericht
Versucht es nur sonst glaubt ihr’s nicht
Ein Flanksteak reicht für 4 Personen
700 Gramm, die Müh‘ wird lohnen

Das ist der Bauchlappen vom Rind
Bestellt beim Fleischer ihn geschwind
In Eisenpfanne bräunt man scharf
So 2 Minuten nach Bedarf

Dann kommt er in den Ofen rein
Ein halbes Stündchen sollt’s schon sein
Bei 70 Grad sonst wird’s Fleisch trocken
Und ihr bleibt auf dem Essen hocken

Salat ,Tomaten fein gemischt
Mit einer Vinaigrette erfrischt
Kommt alles auf nen großen Teller
Dazu nen Rotwein aus dem Keller

Krönt den Salat mit Flanksteakstreifen
Doch ehe wir zur Gabel greifen
wird Chimichurri gut gemischt
Und zum Salat jetzt aufgetischt

Die Petersilie, Koriander
Mixt man mit Chili unternander
Fügt Öl und Knoblauch nun dazu
Salz, Pfeffer, nun hat Hausfrau Ruh‘!

Christina

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