Paneer hab ich heut produziert
\nhabt ihr den auch schon mal probiert
\ndas ist ein K\u00e4s‘ aus frischer Milch
\nder schmeckt vorz\u00fcglich jedem Knilch<\/p>\n
wir brauchen von der Milch 4 Liter
\ndie super frisch, sonst schmeckt K\u00e4s bitter
\nman l\u00e4sst die Milch zum Kochen kommen
\ndann wird sie von der Hitz‘ genommen<\/p>\n
nun braucht man Wasser, warm und Essig
\ndies sch\u00fcttet in die Milch man l\u00e4ssig
\njetzt trennt sich K\u00e4se von der Molke
\nes schwimmen Br\u00f6ckchen in ner Wolke<\/p>\n
nun legt man Mulltuch in ein Sieb
\nund sch\u00fcttet rein was \u00fcbrig blieb
\ndie Molke braucht man heut nicht mehr
\ndoch das Pfund K\u00e4s‘ das freut uns sehr<\/p>\n
man dr\u00fcckt den K\u00e4s im Mulltuch aus
\nda kommt noch sehr viel Wasser raus
\nden Klumpen K\u00e4se stellt man kalt
\ner wird sehr fest schon ziemlich bald<\/p>\n
am n\u00e4chsten Tag kann man ihn braten
\nin kleinen Scheiben wohlgeraten
\nman mischt den K\u00e4se mit Spinat
\nauch Curryreis, dazu Salat<\/p>\n
aus Indien kommt die Eiwei\u00dfqelle
\nein k\u00f6stlich Mahl ganz auf die Schnelle
\nauch gut gew\u00fcrzt mit Chilischoten
\nwie scharf – muss jeder selbst ausloten.<\/p>\n
Christina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Paneer hab ich heut produziert habt ihr den auch schon mal probiert das ist ein Käs‘ aus frischer Milch der … <\/p>\n