Knofi Zwiebeln Hack vom Rind
mixe ich mit Ei geschwind
Petersilie, Paprika
etwas Chili ist schon da
Salz und Pfeffer Semmelmehl
aufgepasst dass Öl nicht fehl
Löffel Sprudel ist genug
und der Mixer kommt zum Zug
feinst gehackt wird diese Masse
ist es homogen dann lasse
alles in ’ne Schüssel gleiten
dass es ruh‘ nun geh‘ beiseiten
kannst in Ruhe Zeitung lesen
oder fege mit dem Besen
und nach einer guten Stunde
wasch die Händ‘ zur nächsten Runde
forme Würste nun frei Hand
wie sie ausseh’n ist bekannt
höchstens wie ein kleiner Finger
soll’n sie sein die leckr’en Dinger
in der Pfanne die recht heiß
brät man sie und rollt mit Fleiß
dass sie überall recht braun
appetitlich anzuschauen
und dazu serviert man gern
allen Essern nah und fern
Knofi Zwiebeln Djuwecreis
hinterher ein Erdbeereis
Christina