Und schon wieder liegt vor der Tür ein Zucchino
also gibt’s heute Abend Frittata mit Vino
ein Gartennachbar verschenkt seine Ernte
die tags zuvor aus dem Beet er entfernte
Das Monstrum hätte ’nen Preis verdient
dick wie ein Fußballerschenkel, geschient
und leuchtend grün wie im Juni ein Baum
des Gärtner’s Stolz ein gemüsiger Traum
wollt ihr wissen wie so ’ne Frittata geht –
es ist erst sieben, noch nicht zu spät
um sie in Kürze braun aufzutischen
dazu ein Salat der wird euch erfrischen
Man brät den Zucchino in recht dünnen Scheiben
das Öl sollte noch in der Pfanne verbleiben
hinein kommen Schalotten und frischer Knofi
mit Sorgfalt gehackt so wie von ’nem Profi
Parmesan geraffelt mit 5 Eiern gemischt
die Gemüsemixtur dazu dass es zischt
würzt gut mit Thymian Senf und Muskat
hält Salz und die Pfeffermühle parat
und bäckt die Frittata im Ofen braun
nach 30 Minuten kann man mal schau’n
köstlich schmeckt sie in Dreiecke aufgeschnitten
es reicht für zwei und auch noch für’n Dritten!
Christina