In der kalten Jahreszeit
halte stets ich ihn bereit
Meerrettich die Abwehr stärkt
wie nach dem Genuss man merkt
Atemwege werden frei
köstlich schmeckt er noch dabei
Dämpfe beißen Keime weg
jagen sie in ihr Versteck
Köstlich ist die weiße Creme
frisch gerieben angenehm
Sauce zu gekochtem Rind
und gemacht ist sie geschwind
Butter wird gut heißgemacht
und man schütte mit Bedacht
Kölln Schmelzflocken, s’wird gerührt
Duft nach Nuss uns schon verführt
ne Tasse Milch, ne Tasse Brühe
wird angegossen ohne Mühe
und rechtsrum bis die Sauce sämig
man rührt Minuten bis sie cremig
fein wird der Meerettich gerieben
der Zentimeter etwa sieben
man hebt den scharfen Brei nun unter
und wird von dem Geruch schon munter
Ich möchte noch zum Schluss erwähnen
beim Reiben fließen viele Tränen
es ist wie oft in unserem Leben
erst geht’s durch’s Tal bevor wir schweben!
Christina Dittwald