Und da schmurgelt ein Kilo Sauerkraut
Senfkörner springen und knistern laut
drei Lorbeerblätter Wacholder Piment
Salz Pfeffer und Kümmel würzt vehement
mit reichlich Schmalz brät man es an
viel Zwiebeln werden hinein getan
mit einem Löffelchen Mehl bestäubt
und mit ein wenig Gin dann betäubt
mit hölzernem Löffel wird öfter gerührt
der leckere Duft schon die Nase verführt
man lässt das Kraut eine Stunde schmoren
schön langsam, so geht kein Aroma verloren
von Ananassaft jetzt ein kräftiger Schuss
das rundet die Sache ist jedoch kein Muss
man lässt noch ziehen so 3,4 Minuten
serviert dies zu einem Braten, nem Guten !
Christina