Es kommt wer und die Zeit ist knapp
mal sehn was ich im Kühlschrank hab‘
da wären Eier, Speck, Ricotta
4 Zwiebeln und ein Käsejota
Auch Mehl ist reichlich im Behälter
dann kann ich backen das gefällt mer
Ich schnibbel die 4 Zwiebeln klein
tu reichlich Speck, 4 Eier rein
in einer Schüssel mit viel Raum
vermisch ich’s gut- das wird ein Traum
zum Schluss Ricotta, Käs gerieben
fehlt nur noch Mehl zum Drübersieben
1 Löffel Salz und noch mehr Pfeffer
mit Kümmel, Zucker für den Treffer
nun Vollkornmehl, zwei Hände voll
das ist so kernig und schmeckt toll
In eine Rechteckform gefettet
da wird die Masse nun gebettet
bei guter Hitze bäckt’s ne Stunde
und ist danach in aller Munde
Christina Dittwald