Köstlich ist Wirsing mal gebraten
in Öl und Butter knusprig braun
dazu viel Soße von Tomaten
gar lecker ist dies anzuschaun.
Die grünen Blätter schält man ab
gelblich der nackte Kohl
ich schneide ihn in Ecken knapp
blanchiere ihn dann wohl
vorsichtig geh ich dabei vor
er tropft ab ziemlich lange
damit er nicht die Form verlor
griff ich ihn mit ner Zange
In einer großen Pfann beschichtet
wird nun das Fett erhitzt
fix wird gebraten, angerichtet
doch Vorsicht weil es spritzt
Kartoffeln passen gut dazu
vom Butterkäs ne Scheibe
der schmilzt auf dem Gemüs im Nu
und wärmt so schön im Leibe
Tomatensoß‘ schnell aufgetischt
wird auch dazu gereicht
passiert, mit Sahne gut vermischt
das schmeckt und ist sehr leicht
Schön bunt sieht’s auf dem Teller aus
grün, gelb und rot – ein Augenschmaus!
Christina Dittwald