Zitronengrasspieße mit Ente und Ananas – Christina’s Küchengedichte

Entenbrust und Ananas
spießt man auf Zitronengras
lässt’s in Marinade baden
mit viel Chili kann’s nie schaden

Knofi und Ingwer hackt man klein
legt sie in Sojasauce ein
würzt leicht mit Zucker Chilischote
es passt sehr gut ne kleine rote

die Ananas vom Strunk befreit
geschält zum Würfeln nun bereit
sowie zwei schöne Entenbrüste
die Haut man noch entfernen müsste

Zitronengras wird längs halbiert
s’wird aufgesteckt dann mariniert
sehr nett sehen die Spießchen aus
und sind ein wahrer Augenschmaus

wenn man nach läng’rem Saucenbad
2 Stunden lang sonst sind sie fad
kurz diese bräunt bei starker Glut
dann schmeckt es ganz unglaublich gut

Christina