Getrocknete Steinpilze weiche ich ein
und schnetzele 2 Schalotten ganz fein
3 Knoblauchzehen werden zerquetscht
in Mehl gewälzt und mit Pfeffer versetzt
Ich zerlasse viel Butter und schwitze dies an
tue Salz, Prise Zucker und die Steinpilze dran
schmurgele sanft 10 Minuten, es duftet nach Wald
etwas Thymian, Sahne,fertig ist es ganz bald
ein klein wenig Sherry rundet es ab
jetzt setze ich Wasser auf bloß nicht zu knapp
breite Bandnudeln kommen hinein wenn es kocht
leckere Steinpilzpasta hat noch jeder gemocht!
Christina
Ein tolles Rezept! 🙂
Zum Nachkochen…