Gebratene Schinkenrollen mit Pilzfarce – Christina’s Küchengedichte

Im Kühlschrank ist Schinken hellrosa gekocht
ich füll Scheiben mit Pilzfarce hab’s immer gemocht
schöne Pilze und Knoblauch hacke ich klein
und mische Crème fraîche und Schnittlauch hinein

dies rolle ich ein in die Schinkenscheiben
die sich dann ihre Zeit in Panade vertreiben
durch’s Mehl gezogen – mit Ei benetzt
ausgiebig mit Semmelbröseln versetzt

die Rollen brat ich in Butter goldbbraun
vorzüglich schmeckt das ihr könnt mir vertrau’n
sie tropfen ihr Fett nun ab auf Papier
zu Kartoffelsalat da servier’ ich sie dir !

Christina