Um diese Sauce gut zu mischen
muss man zwei Gelb aus Eiern fischen
die kocht ich 10 Minuten lang
wobei ich Küchenlieder sang
Durch’s Sieb ich zwei Kartoffeln drück
die ich von gestern hielt zurück
und misch sie mit dem Gelb vom Ei
das nur von Freilandhühnern sei
Ein scharfer Senf durchbeißt die Sauce
doch Sahne mildert nun die Chose
Knoblauch und Öl kommen hinzu
man rührt und würzt mit Salz im Nu
Mit dieser Sauce wird bedeckt
grüner Salat – wie gut das schmeckt
auch Spargelspitzen, Gurkenscheiben
die dürfen in der Schüssel bleiben
Die Gabeln haltet nun parat:
denn gleich da ham wir den Salat
Christina Dittwald