Heut gibt’s gefüllte Paprika
Ganz fleischlos, aber lecker, ja !
Wir brauchen rote Paprika
Zwei Hälften sind für jeden da
Und 1 Tasse Langkornreis
Und 3, 4 Löffel Dosenmais
Gemüsezwiebel, kleingeschnitten
Um Käsewürfel darf ich bitten
Vom Gouda , jung, ein halbes Pfund
Und jetzt geht`s in der Küche rund :
Die Paprika werden halbiert
Ein wenig dann mit Öl beschmiert
Jetzt in den Herd ‚ne Viertelstund
Dann ist schon weich der Tastbefund
Inzwischen wird der Reis gegart,
man beißt ins Korn, wenn’s nicht mehr hart
mischt man die Käsewürfel unter
hebt Eigelb, Mais und Zwiebel drunter.
Wir salzen noch und machen’s scharf
Mit Pfeffer, Chili – nach Bedarf
Ein Becher Sahne kommt dazu
Nun wird gefüllt – das geht im Nu
Zwanzig Minuten lässt man schmoren
Die Köchin kriegt nun heiße Ohren
Betört vom Duft der Paprika
Sitzt wartend die Familie da !
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Folgendes wird eingekauft :
Pro Person eine rote Paprika, halbieren und entkernen
150 Gramm Langkornreis, gegart
1 kleine Dose Mais
250 Gramm junger Gouda,gewürfelt
1 Gemüsezwiebel, in Würfeln
4 Eigelb, verquirlt
Salz, Pfeffer, evtl. Chili
Olivenöl
1 Becher Schlagsahne
Christina Dittwald