Das Herz bei Nudelspeisen lacht
zudem sind sie ganz schnell gemacht
ein Korb voll gelber Pfifferlinge
ist doch im Herbst das Maß der Dinge
Die Pilzliebhaber schreien: Hurra
und sitzen voll Erwartung da
ein ganzes Pfund Tagliatelle
kocht sorgsam man, nicht auf die Schnelle
und während nun die Nudeln garen
sollt nicht am guten Öl man sparen
und dünstet darin Knoblauch an
tut Rosmarin und Lorbeer dran
Die Pilze,frei vom Tannenwald
geschmort nun werden bis alsbald
das Wasser in der Pfann verbrutzelt
die Pfifferlinge leicht verhutzelt
und köstlich Duft die Küch durchwabert
wann essmerdenn die Meute labert
die Pasta wird, wenn gar, gemischt
mit Pilzen, dann wird aufgetischt
Viel Petersilie wird zerkleinert
und noch mit Parmesan verfeinert
mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt
und jeder sich die Finger leckt!
Christina Dittwald