Platthuhn – Christina’s Küchengedichte

Lecker schmeckt ein Huhn wenn’s platt
als ob man’s überfahren hat
am Rückgrat schneidet man es auf
und biegt es nun auf’s Backblech drauf

so dass die Brust nach oben weist
gleichmäßig knuspert’s wenn man beißt
mit Salz und Pfeffer lässt man’s ziehn
und spickt mit frischem Rosmarin

Zitrone und Olivenöl gibt es zum Vogelbade
würzt mit ein wenig Honig fein, das passt zur Marinade
verwöhnt also das Huhn sehr reichlich
und brät’s im Ofen bis es weichlich

Nach guter anderthalben Stunde
findet sich ein die Tafelrunde
Salat gemischt, Brot, roter Wein
die laden zum Genuss euch ein

Christina