Frisch und grün zur Frühlingszeit
steht ein Lammtopf hier bereit
gut zu Ostern mit Familie
lecker grün von Petersilie
2 Kilo Lamm, ein Keulenbraten
zu kleinen Würfeln würd ich raten
wird langsam angeschmort im Topf
und in die Zwischenräum’ ich stopf
viel Zwiebeln, Knoblauch bis es braun
und appetitlich anzuschauen
2 Tassen Brühe gießt man an
und würzt mit Pfeffer, Salz sodann
lässt schmurgeln eine knappe Stund
so dass das Fleisch schön zart im Mund
Kopfsalat wird feinst zerkleinert
mit Petersilie, Dill verfeinert
dies kommt in den Topf dazu
weiter fügt man zu in Ruh
Saft, gepresst von 3 Zitronen
sechs Eigelb – s’muss sich lohnen
kurz vor Schluss komm‘ Erbsen rein
2, 3 Tassen das schmeckt fein
dies Essen keine Wünsche lässt
ich wünsch viel Spaß zum Osterfest!
Christina