ohne Fleisch und knusprig zart
dieses Schnitzel schmeckt apart
man kocht eine Sellerie
nicht zu groß so lieb ich sie
dünne Scheiben schneid ich ab
dass ich fünf, sechs Schnitzel hab‘
abgeschnitten wird die Schal‘
nun bereitet man das Mahl:
mit viel Sorgfalt wird paniert
dann bemehlt , mit Ei glasiert
und nun vermengt mit Semmelbrösel
spar nicht daran, sei bloß kein Schnösel
und würzt mit Paprika das scharf
und Pfeffer, Salz ganz nach Bedarf
in heißem Öl wird nun gebraten
die Schnitzel sind goldbraun geraten
Kartoffelsalat schmeckt dazu
und er verschwindet auch im Nu!
Christina